无花果蛋白酶,saline suspension, >=1.0 units/mg protein (biuret)
Ficin from fig tree latex
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2-氟-5-甲基苯硼酸,
97%
色酮-3-甲腈,
>98.0%(GC)
丙烷磺酸钠 一水,
99%(离子对色谱法)
乙水杨胺,
98%
3-氰基-1H-吡唑-5-羧酸,
95%
2-甲基苯甲酰氰,
95%
中性蛋白酶II,
-
3-氨基-3-(3-氟苯基)丙酸,
97%
庆大霉素硫酸盐,
分析对照品,≥590IU/mg
甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵,
75 wt. %(溶剂:H2O)
双(环戊二烯)氯氢化锆,
95%
二氯化铂,
Pt basis 73%
N-(4-氨基苯磺酰)乙酰胺钠盐水合物,
99%
中文名称:
无花果蛋白酶
英文名称:
Ficin from fig tree latex
CAS No.:
9001-33-6
保存条件:
2-8℃
危化品级别:
关于的化合物详细属性等信息,点击“无花果蛋白酶”
无花果蛋白酶用途是什么?
提问时间:2021/7/23 13:04:38
无花果蛋白酶是做什么用的?哪里可以用到无花果蛋白酶?
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回复内容:
1
admin2021-09-09 14:28:37
无花果蛋白酶酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊);肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白,使肉类嫩化);焙烤时的面团调节剂;干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳,亦可使蛤肉与其内脏分离。
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无花果蛋白酶的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:55:21
无花果蛋白酶在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:58:55
无花果蛋白酶的水溶性为:Soluble in cold water.
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技术资料
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沪公网安备31012002005909号