山梨酸,分析对照品,HPLC≥99%
Sorbic acid
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中文名称:
山梨酸
英文名称:
Sorbic acid
CAS No.:
110-44-1
分子式:
C₆H₈O₂
分子量:
112.13
性状:
白色结晶粉末
熔点:
132-135°C(lit.)
沸点:
228°C
闪点:
127°C
溶解性:
DMSO:22 mg/mL (196.2 mM);Ethanol:22 mg/mL (196.2 mM)
水溶性:
1.6 g/L (20 oC)
保存条件:
2-8°C
InChIKey:
WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N
InChI:
InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+
Pubchem ID:
危化品级别:
GHS符号:

危害声明:
H315; H319; H335
警示性声明:
P261; P305 + P351 + P338
危险类别码:
R36/38
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山梨酸用途是什么?
提问时间:2021/6/30 12:59:27
山梨酸是做什么用的?哪里可以用到山梨酸?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:59:27
山梨酸防腐剂;防霉剂。;广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业;用于杀虫剂配制及合成橡胶工业,也用作食品保存剂;山梨酸是目前国际上应用最广的酸型食品防腐剂。在酸性条件下(pH值5~6以下),对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用,但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸乳杆菌几乎无效。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,用量不得超过2g/kg;在酱油、食醋、果酱类、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制品、糕点馅、面包、蛋糕、月饼和即食海蜇乳酸菌饮料中最大使用量11 0g/kg;在葡萄酒和果酒中最大使用量0.
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山梨酸的水溶性怎么样?
提问时间:2021/5/28 14:15:42
山梨酸在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:52:58
山梨酸的水溶性为:1.6 g/L (20 C)
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