索马甜,

Thaumatin

(订货以英文名为准)

产品编号：TCI-T1144 CAS：53850-34-3 品牌：TCI

CBZ-L-缬氨酸, >99.0%(T)(HPLC)

D-lactosyl-ß1-1''-N-nervonoyl-D-erythro-sphingosine, 99%

4-氨基-3-硝基苯甲腈, 97%

对苯醌二肟, 95%

2-甲基-1-硝基萘, 98%

9-溴-1-壬烯, 98%

二甲基戊烷, 98%(Mixture of isomeric branched chain Hexanes)

铂炭催化剂, Pt 5%

1-氨基茚满盐酸盐, 98%

2-叔丁基对甲苯酚, >98.0%(GC)

2,4-二甲基苯甲醛, >97.0%(GC)

2-氟苯磺酰胺, >98.0%(GC)

4-羟基-6-(三氟甲基)嘧啶-2-硫醇, >98.0%(T)(HPLC)

中文名称：

索马甜

英文名称：

Thaumatin

CAS No.：

53850-34-3

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提问时间：2021/7/8 11:41:23

索马甜是做什么用的?哪里可以用到索马甜?

admin2021-09-06 10:20:58

索马甜无热量甜味剂，调味剂。有增强香味、掩盖苦昧、改善口感(产生稠厚奶油状口感)、能与其他甜味剂匹伍等优点。供一般食品和保健食品之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、烤焙制品等。

提问时间：2021/6/30 12:54:27

索马甜在水中的溶解性怎么样？

admin2021-06-30 12:58:49

索马甜的水溶性为:Soluble in water (25 mg/ml), and 60% ethanol. Insoluble in ether, and benzene .