乙基麦芽酚,
2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone
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中文名称:
乙基麦芽酚
英文名称:
2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone
CAS No.:
4940-11-8
分子式:
C₇H₈O₃
分子量:
140.14
性状:
白色结晶粉末
熔点:
85-95°C(lit.)
沸点:
196.62°C (rough estimate)
闪点:
124.8°C
溶解性:
DMSO:25 mg/mL (178.39 mM)
保存条件:
RT
InChIKey:
YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N
InChI:
InChI=1S/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3
Pubchem ID:
危化品级别:
危险类别码:
R22
关于的化合物详细属性等信息,点击“乙基麦芽酚”
乙基麦芽酚用途是什么?
提问时间:2021/6/28 14:15:39
乙基麦芽酚是做什么用的?哪里可以用到乙基麦芽酚?
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回复内容:
1
admin2021-09-06 10:21:06
乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料,香味比麦芽酚强4~6倍,具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要,一般在糖果和口香糖中5~50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg;软饮料中为1.5~6mg/kg。;用于食品、烟草、化妆品等行业,有增香、固香、增甜效果;GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。;我国GB2760-86规定为允许使用的食和香料。主要用在配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。乙基麦芽酚是
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