维生素C钠,>98.0%(T)
Sodium L-Ascorbate
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中文名称:
维生素C钠
英文名称:
Sodium L-Ascorbate
CAS No.:
134-03-2
分子式:
C₆H₇NaO₆
分子量:
198.11
性状:
白色至灰白色固体
熔点:
220°C (dec.)(lit.)
沸点:
235°C
闪点:
238.2°C
溶解性:
DMSO:10 mM;Water:198.9 mM
水溶性:
198.9 mM
保存条件:
RT
InChIKey:
PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M
InChI:
InChI=1S/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1/t2-,5+;/m0./s1
Pubchem ID:
危化品级别:
危险类别码:
R68
关于的化合物详细属性等信息,点击“维生素C钠”
维生素C钠用途是什么?
提问时间:2021/6/30 13:00:05
维生素C钠是做什么用的?哪里可以用到维生素C钠?
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回复内容:
1
admin2021-08-19 09:09:02
维生素C钠作食品营养强化剂,作用与抗坏血酸相同,使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。;该品的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。;营养增补剂,抗氧化剂;护色剂。与抗坏血酸的用途基本相同。
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维生素C钠的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/3 14:08:29
维生素C钠在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:57:05
维生素C钠的水溶性为:620 g/L (20 C)
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