焦木酸,-

Pyroligneous acid natural (US)

(订货以英文名为准)

产品编号：SA01817 CAS：8030-97-5 分子式：C₅H₄O₂ 品牌：Acmec

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中文名称：

焦木酸

英文名称：

Pyroligneous acid natural (US)

CAS No.：

8030-97-5

分子式：

C₅H₄O₂

分子量：

96.08

沸点：

99°C(lit.)

闪点：

112 °F

保存条件：

危化品级别：

关于的化合物详细属性等信息，点击“焦木酸”

焦木酸用途是什么？

提问时间：2021/7/23 13:04:16

焦木酸是做什么用的?哪里可以用到焦木酸?

回复内容：

admin2021-09-06 10:20:51

焦木酸香料兼防腐剂。用于肉类、鱼类、贝类干制品的增香防腐。一般将肉类等先腌渍并风干后，在含有1%食盐和10%～15%木醋液的冷熏液中浸渍5～10min，取出风干，再在熏室中加热干燥1～2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香肠(成品实际加量0.2%～0.4%)、鱼肉块、鱼香肠(0.5％～1.0%)、鱼糕和鱼肉卷(0.1%～0.2%)等。按FAO/WHO规定，可用于沙丁鱼罐头、鳆鱼罐头和盐水火腿等，用量视生产需要而定。GB 2760—2001：准用于配制各种香精，用量以GMP为限。

焦木酸,-

Pyroligneous acid natural (US)

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焦木酸用途是什么？

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