丙酸钠,99%

Sodium propionate

(订货以英文名为准)

产品编号：S29940 CAS：137-40-6 分子式：C₃H₅NaO₂ MDL：MFCD00002759 品牌：Acmec

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中文名称：

丙酸钠

英文名称：

Sodium propionate

CAS No.：

137-40-6

分子式：

C₃H₅NaO₂

分子量：

96.06

性状：

白色结晶粉末

熔点：

285-286°C(lit.)

沸点：

141.7°C at 760mmHg

闪点：

57.7°C

水溶性：

995 g/L (20 oC)

保存条件：

InChIKey：

JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M

InChI：

InChI=1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1

Pubchem ID：

2723816

危化品级别：

危害声明：

H319

警示性声明：

P305+P351+P338

危险类别码：

R21; R38

关于的化合物详细属性等信息，点击“丙酸钠”

丙酸钠用途是什么？

提问时间：2021/8/16 8:53:06

丙酸钠是做什么用的?哪里可以用到丙酸钠?

回复内容：

admin2021-08-16 08:53:06

丙酸钠用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉;用作杀菌剂、防霉剂;防腐剂；防霉剂。;丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。;在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。;丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5