868-14-4
| P45210 | CAS:868-14-4 | 酒石酸氢钾, 98%, Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
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中文名称：
酒石酸氢钾
英文名称：
Potassium hydrogen tartrate
CAS No.：
868-14-4
分子式：
C₄H₅KO₆
分子量：
188.18
InChIKey：
KYKNRZGSIGMXFH-UHFFFAOYSA-M
InChI：
InChI=1S/C4H6O6.K/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1
Pubchem ID：
海关编码：
2918130000
WGK Germany：
1
安全说明：
S24/25
技术问答
游客JZ2107232130
2021-07-23 13:04
问 酒石酸氢钾用途是什么？
描述：酒石酸氢钾是做什么用的?哪里可以用到酒石酸氢钾?
答
酒石酸氢钾膨松剂；抗结剂；防腐剂；吸湿剂；pH调节剂；加工助剂；酸味剂；稳定剂和增稠剂；表面活性剂；缓冲剂；乳化盐；蔗糖转化剂；香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品，用量不规定，可达总膨松剂用量的50%。用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。;作为分析yabo官网手机版
、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）。;用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等;用于食品加工、电镀、制药等;常用作分析yabo官网手机版
，用于制药工业和微生物培养基的制备;用作分析yabo官网手机版
及缓蚀剂;作疏松剂，我国规定可用于发酵粉，最大使用量为250g／kg。;容量分析yabo官网手机版
。缓冲剂。制造酒石酸盐,焙粉。
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游客JZ2106301700
2021-06-30 12:55
问 酒石酸氢钾的水溶性怎么样?
描述：酒石酸氢钾在水中的溶解性怎么样？
答
酒石酸氢钾的水溶性为:Soluble in water and dilute mineral acid. Insoluble in alcohol.
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Tags：酒石酸氢钾,868-14-4,cas号:868-14-4,cas:868-14-4
沪公网安备31012002005909号
