31566-31-1
| X24135 | CAS:31566-31-1 | 单硬脂酸甘油酯, 98%, Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
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中文名称：
单硬脂酸甘油酯
英文名称：
Glyceryl monostearate
CAS No.：
31566-31-1
分子式：
C₂₁H₄₂O₄
分子量：
358.56
InChIKey：
VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
InChI：
InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3
Pubchem ID：
海关编码：
2915709000
WGK Germany：
1
技术问答
游客JZ2106309200
2021-06-30 12:59
问 单硬脂酸甘油酯用途是什么？
描述：单硬脂酸甘油酯是做什么用的?哪里可以用到单硬脂酸甘油酯?
答
单硬脂酸甘油酯作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。;该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面，以面包、饼干、糕点等的使用量最大，其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂，用于中性药膏的配制；在日用化学品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂，吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯，有单酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物，也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸，可以是硬
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游客JZ2106301900
2021-06-30 12:53
问 单硬脂酸甘油酯的水溶性怎么样?
描述：单硬脂酸甘油酯在水中的溶解性怎么样？
答
单硬脂酸甘油酯的水溶性为:Soluble in hot organic solvents.Soluble in hot water. Slightly soluble in ethanol. Insoluble in aliphatic solvents.
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Tags：单硬脂酸甘油酯,31566-31-1,cas号:31566-31-1,cas:31566-31-1
沪公网安备31012002005909号
